茄子炖咸鱼的家常做法 ，茄子炖咸鱼的家常做法窍门

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本文目录

1. 炒鲜竹笋的做法家常做法有哪些
2. 农村地里种的笋怎样炒着好吃笋片的家常做法凉拌春笋
3. 鲜笋春笋的10种做法

炒鲜竹笋的家常做法有哪些

猪肉洗净切成片，起锅烧油 ，大全油温六成热 
，家常下入猪肉片翻炒变色后加入五香粉
，菜竹常菜葱姜末，鲜竹放一个干辣椒，笋的笋尖放一个干辣椒，做法继续翻炒
，然后再放入竹笋咸盐继续翻炒，加入点薄淀粉，再放点香油就可以出锅了 。

农村地里种的笋怎样炒着好吃笋片的家常做法凉拌春笋

炒着最好吃的方法是先将笋去皮切成薄片，用沸水焯烫一下，捞出沥干。

锅中倒入适量油 ，加入蒜末和姜末爆香，然后放入笋片翻炒均匀，加入盐 、鸡精等调味料，炒至笋片变软糯即可出锅。另外，凉拌春笋也是一道清爽爽口的家常菜，将焯烫过的笋片拌入调料中，如酱油 、醋
、蒜末、芝麻等 ，搅拌均匀即可享用。

鲜笋春笋的10种做法

五花肉350克，春笋3根 ，

辅料

冰糖10余粒 ，八角2颗，大葱1段、姜1块 ，料酒适量，酱油少许

1.带皮五花肉切成2公分的小块；

2.入凉水锅中煮开一分钟 ，捞出控干水份；

3.春笋剥掉外皮 ，每根纵切、横切 ，分成四份；

4.炒锅中倒少量油 ，小火
，将冰糖融化
，炒到有微微焦黄色；

5.将五花肉、八角
、姜块入锅中，不停地翻炒挂色；

6.倒少许料酒  、酱油 ，适量的热水、撒葱段 ，盖盖子，小火焖20分钟；

7.春笋入凉水锅焯水；

8.将春笋入肉锅中，加适量盐，小火焖炖到肉烂春笋熟即可。

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